ЛАист је део јавног радија Јужне Калифорније, медијске мреже заједнице коју подржавају чланови.За најновије националне вести из НПР-а и нашег радија уживо посетите ЛАист.цом/радио
Ако свратите у Сустаин ЛА почетком 2020. године, наћи ћете широк избор еколошки прихватљивих, одрживих производа за кућну и личну негу.Воштани омоти за храну, куглице за сушење органске вуне, четкице за зубе од бамбуса, вегански конац—све што вам је потребно да коначно прекинете своју токсичну везу са пластиком за једнократну употребу.Боље икад него никад, зар не?
Удобан бутик Хигхланд Парк специјализован је за робу која се заправо распада на депонијама (за разлику од већине ствари које купујемо).Немојте се осећати кривим ако не одете са свим својим смећем у једну канту.Овде није циљ да натерамо људе да баце ствари, већ да нам помогну да смањимо количину отпада који производимо.Овај задатак је сада важан као и пре ЦОВИД-19.Али живот без отпада је претрпео велики неуспех јер је пандемија забранила ношење сопствених торби у продавницу и дуплих торби за понети.
Иако пластика за једнократну употребу није нужно безбеднија од алтернатива за вишекратну употребу, многи потрошачи забринути због ширења болести их поново користе.(Изузимамо личну заштитну опрему за једнократну употребу као што су маске и штитници за лице.) Прошлог лета, нека домаћинства у САД су произвела 50% више отпада него пре избијања ЦОВИД-19.
Да ли ће оживљена љубав Америке према пластици бити краткорочна романса или дуготрајан брак?Време ће показати.У међувремену, продавнице без отпада и даље покушавају да нам помогну да се ослободимо пластичне навике.
Оснивач Сустаин ЛА Леслие Цампбелл не може да предвиди будућност, али зна да се инвентар њене продавнице драматично променио током године.
Продавница још увек продаје прибор од бамбуса и сламке од нерђајућег челика, али „та продаја је прилично брзо опала“, рекао је Кембел.„Средство за дезинфекцију руку, детерџент за веш и средство за дезинфекцију руку, сада има много распродаја.“
Да би се прилагодио овој промени, Кембел је, као и многи други власници органских продавница, морао да прилагоди свој пословни модел у рекордном року.
Пре пандемије, Сустаин ЛА је понудио бензинску пумпу у продавници где су купци могли да донесу контејнере за вишекратну употребу (или да купе локално) и да попуне залихе еколошки прихватљивих средстава за чишћење, сапуна, шампона и лосиона.Такође могу да купе личне предмете за вишекратну употребу или биоразградиве, као што су сламке и четкице за зубе.Сустаин ЛА такође изнајмљује стаклено посуђе, диспензере за пиће, посуђе и прибор за јело како би помогао клијентима да смање отпад од догађаја.
„Са закупом, имали смо напорну пролећну и летњу сезону венчања и сви наши парови су отказали или променили планове“, рекао је Кембел.
Иако је куповина у продавницама стављена на чекање када је округ Лос Анђелес издао своју прву наредбу за боравак код куће средином марта, Сустаин ЛА је било дозвољено да остане отворен јер продаје основне потрепштине као што су сапун и детерџент за веш.
„Имали смо среће.Провели смо неколико дана наручивајући преко телефона, фотографисали цео асортиман и креирали онлајн продавницу“, рекла је она.
Цампбелл је инсталирао систем за преузимање без додира на паркингу продавнице, испоручујући артикле као што су сапун и шампон у стакленим контејнерима за вишекратну употребу које купци могу вратити уз депозит.Њен тим је проширио услуге доставе и смањио трошкове слања.Радили су са Одељењем за јавно здравље округа Лос Анђелес, а до августа су купци добили дозволу да чисте Цампбелл контејнере врате у продавницу ради дезинфекције и допуне.
Предњи део продавнице је прешао пут од дивног асортимана органских производа до препуног складишта.Кембел и њено осмочлано особље доносе додатне производе који нису отпад на основу захтева купаца.На врху листе су играчке за мачке направљене од мачје траве и флиса.Чак и мачкама може досадити у карантину.
„Успут смо направили нека мала побољшања“, рекао је Кембел.Закуп за микро-приредбе је почео да расте током лета и јесени, али је остао у стагнацији након издавања нових налога за смештај у новембру.Од 21. децембра, Сустаин ЛА је и даље отворен за обнављање залиха у продавницама и корисничку подршку, али само за два купца истовремено.Они такође настављају да нуде услуге бесконтактне и спољне доставе.А клијенти и даље долазе.
Изван пандемије, откако је Сустаин ЛА отворен 2009. године, Цампбеллов главни циљ је био да олакша људима да се отарасе пластике, али то није било лако.
У 2018, САД су произвеле око 292,4 милиона тона комуналног чврстог отпада, или 4,9 фунти по особи дневно.У протеклих неколико година, ниво рециклаже у нашој земљи је осцилирао на нивоу од 35%.За поређење, стопа рециклаже у Немачкој је око 68%.
„Као држава, прилично смо лоши у рециклажи“, рекао је Дарби Хувер, виши службеник за ресурсе у Националном савету за одбрану ресурса."Једноставно нам не иде добро."
Иако су нека ограничења укинута – калифорнијске продавнице прехрамбених производа вратиле су се коришћењу кеса за вишекратну употребу, чак и ако морате да их користите за паковање сопствених намирница – производња пластичног отпада је у порасту широм земље.Про-пластични лоби користи пандемију и њену забринутост у вези са хигијенским мерама како би се супротставио забранама пластике пре ЦОВИД-19.
Пре Цовид-19, борба против пластике у САД је била у процвату, а држава за државом забрањивала је предмете за једнократну употребу попут пластичних кеса за намирнице.Током протекле деценије, продавнице без отпада су се појавиле у великим градовима широм света, укључујући Њујорк, Ванкувер, Лондон и Лос Анђелес.
Успех Зеро Васте продавнице у потпуности зависи од потрошача.Многи произвођачи никада нису марили за расипничко, непотребно паковање — и још увек не.
На прелазу из двадесетог века, продавнице прехрамбених производа које су водили чиновници биле су норма пре него што су тржишта постала „супер“.Када уђете у ове продавнице, предате своју листу за куповину и службеник вам све скупља, вагајући ствари попут шећера и брашна из корпи.
„У то време, ако сте желели врећу шећера од 25 фунти, није вас било брига ко је прода, само вас је занимала најбоља цена“, рекао је Џон Стентон, професор маркетинга хране на Универзитету Сент Џозеф у Филаделфији.
Све се променило 1916. године када је Цларенце Саундерс отворио прву Пиггли Виггли Маркет у Мемфису, у држави Тенеси.Да би смањио оперативне трошкове, отпустио је особље продавнице и створио модел самопослуживања намирница.Купци могу да подигну корпу за куповину и изаберу унапред упаковане производе са уредних полица.Купци не морају да чекају продавце, што штеди време.
„Паковање је као продавац“, рекао је Стантон.Сада када службеници више не скупљају робу за људе, производи морају привући пажњу купаца претварајући их у мале билборде.„Компаније треба да покажу зашто би требало да купујете наш шећер, а не друге брендове“, рекао је он.
Паковање прилагођено рекламама постојало је пре самоуслужних продавница, али када је Саундерс представио Пиггли Виггли, компаније су појачале своје напоре да се њихова амбалажа истакне.Стентон наводи колачиће као пример.Једном колачићу су сада потребна два слоја паковања: један да вас чека, а други да се оглашава.
Други светски рат приморао је произвођаче да побољшају своју амбалажу.Јавни историчар и графички дизајнер Кори Бернат објашњава да је током рата савезна влада гурала произвођаче да производе трајну храну која би могла да се испоручује војницима у великим количинама.Након рата, ове компаније су наставиле да производе ове производе и препакују их за цивилно тржиште.
„То је добро за посао, они су спремни да производе овај материјал.Само га препродате и препакујете, и воила, имате лагани сир и ТВ вечеру“, рекао је Бурнетт.
Произвођачи хране се фокусирају на интеграцију и ефикасност.Лагана и издржљива пластика им помаже да постигну ове циљеве.Бернат указује на поређење стаклених и пластичних флаша из 1960-их и 1970-их.Пре појаве пластике, тржиште је подстицало купце да врате стаклене боце и плате депозит како би произвођачи могли да их поново користе.За то је потребно време и ресурси, због чега су се пуниоци окренули пластици, која се не ломи као стакло и лакша је.Потрошачи средином двадесетог века волели су пластику.Они су стварност научне фантастике, знак ефикасности и модерности пројектила.
„После рата људи су мислили да је конзервирана храна хигијенскија од свеже или смрзнуте хране.У то време су људи повезивали свежину и хигијену са амбалажом“, рекао је Бернет.Супермаркети почињу да пакују храну у пластику како би се такмичили са рециклираним производима.
Предузећа подстичу потрошњу пластике.„Раније смо поново користили ствари, али компаније су то промениле.Све за једнократну употребу је за вас и можете га једноставно бацити без размишљања о томе“, рекао је Бурнетт.
„Постоји веома мали број прописа који обавезују произвођаче за крај животног века својих производа“, рекао је Кембел из Сустаин ЛА.
У Сједињеним Државама, општине имају већу одговорност за развој и финансирање својих програма рециклаже.Део овог новца долази од пореских обвезника, део од продаје рециклираног материјала.
Док огромна већина Американаца има приступ некој врсти програма рециклирања, било да се ради о расипању на ивици, одласку или комбинацији обоје, већина нас прави много „бицикла по жељи“.Ако мислимо да се може рециклирати, бацамо га у плаву канту.
Нажалост, рециклажа није тако лака.Пластичне кесе за намирнице, иако се технички могу рециклирати, спречавају опрему за рециклажу да ради свој посао.Контејнери за понети и масне кутије за пицу често су превише контаминирани остацима хране да би се могли рециклирати.
Произвођачи не гарантују да се амбалажа коју производе може рециклирати, рекао је Хувер.Узмите, на пример, кутију сока.Хувер напомиње да се обично прави од мешавине папира, алуминијума, пластике и лепка.Теоретски, већина овог материјала се може рециклирати.„Али то је заправо ноћна мора за рециклажу“, рекао је Хувер.
Производи направљени од разних композитних материјала тешко се обрађују у великим размерама.Чак и ако имате предмете направљене од исте врсте пластике, као што су боце соде и посуде за јогурт, често се не могу рециклирати заједно.
„Боце се могу обликовати ињекцијом, а посуде за јогурт се могу обликовати ињекцијом, што ће променити њихову тачку топљења“, рекао је Хувер.
Да ствар буде још компликованија, Кина, која је некада рециклирала око половину светског отпада који се може рециклирати, више не прихвата велики део отпада наше земље.Кина је 2017. године најавила увођење ограничења количине изнетог смећа.У јануару 2018. Кина је забранила увоз многих врста пластике и папира, а рециклирани материјали морају испуњавати строге стандарде загађења.
„Немамо тако низак ниво загађења у нашем систему“, рекао је Хувер.„Будући да просечни Американци могу да се рециклирају, иду у једну велику канту, драгоцени папир који се налази поред тих масних кутија за понети често је изложен ватри.Тешко је испунити те стандарде.”
Уместо тога, рециклажни материјали који су некада били послати у Кину биће послати на депонију, ускладиштени у складиштима или послати у друге земље (вероватно југоисточну Азију).Чак су и неке од ових земаља, попут Малезије, сите еколошких последица бескрајног отпада и почињу да говоре не.Док унапређујемо нашу домаћу инфраструктуру за рециклажу као одговор на кинеску забрану, суочавамо се са питањем: како да престанемо да стварамо толико отпада?
Кембел и њена породица већ десет година живе начином живота без отпада.Лако се отарасити пластичног воћа за једнократну употребу као што су торбе за куповину, боце за воду и контејнери за понети, каже она.Изазов је заменити кућне предмете као што су детерџент за веш, шампон и дезодоранс у издржљивим пластичним посудама.
„Сам врч је и даље веома корисна и издржљива посуда.Једноставно нема смисла бацати га тако често“, рекла је она.Сустаин ЛА је рођен.
Цампбелл напомиње да је поновна употреба критична за нулти отпад.Пластичне тегле за детерџент за веш можда нису толико вредне Инстаграма као отмјене стаклене посуде, али поновним коришћењем и допуном овог огромног дива можете га заштитити од тока отпада.Чак и са овим корак-по-корак приступом рециклаже, и даље можете спречити да предмети за једнократну употребу заврше на депонији.
Даниел Рилеи из Рилеи'с Генерал Сторе-а, који нема продавницу од цигле и малтера, али нуди доставу у долини Сан Габриел, схвата важност преласка на нулти отпад.
„Живимо веома запосленим животом и не морамо да стављамо своје смеће у стаклену теглу на крају године.Компаније треба да буду одговорне за прављење трајне амбалаже“, рекао је Рајли.
До тада ће се фокусирати на допуне за одрживе производе за дом и личну негу.
„Мој циљ је да обезбедим приступачне суплементе и приступим им са приступом здравог разума како бих обезбедио производе који су људима у мом крају заиста потребни“, рекла је она.
За Рилеи'с Генерал Сторе, која је у новембру прославила своју прву годишњицу, затварање у марту повећало је потражњу купаца, посебно за детерџент за веш и сапун.
„То је био успех јер су моје испоруке већ бесконтактне“, рекла је Рајли и додала да тренутно не наплаћује доставу.
Време поста: 03.08.2023